Una ensalada fresquita y diferente para esta época de calores.
La salsa que utilizamos es la Salsa César de Calvé, nos ha parecido un poco más suave que la de Heinz pero muy rica igualmente. Es una salsa que lleva entre otras cosas anchoas, huevo, algo de mostaza, queso parmesano... Pondremos la receta de la salsa casera que es muy fácil. En este caso hemos ido a lo cómodo y la he comprado hecha.
He utilizado Fingers de pollo para esta ensalada y queda super bien, también podemos usar los típicos Nuggets de pollo. Si tenemos pechuguitas de pollo normales la empanamos antes y freímos o bien, las ponemos a la plancha troceadas y así ahorramos un poco de calorías¡¡¡
Bueno os dejo esta receta de ensalada que se sale un poco de lo normal y esta riquísima¡¡¡
Ingredientes:
- Dos rebanadas de pan de molde
- Ocho Fingers de Pollo la Cocinera o también pueden ser Nuggets de Pollo o Pavo
- Una tarrina de 100 g de Bacon cortado en tiras
- Unos trocitos de queso fuerte, el mío era Boffard Curado.
- Salsa césar. en mi caso Calvé, con un tarrito es suficiente
- Aceite para freír
- Sal
Preparación:
En una cacerola se pone agua a hervir con un poco de sal. Cuando está hirviendo se echa la pasta y se deja cocer hasta que la pasta esté al dente. Mirar el tiempo que pone el fabricante.
Se escurre bien y se enjuaga con agua fría, para que corte la cocción y la pasta no se pase. Reservamos en el escurridor.
Cortamos el pan de molde en cuadrados no muy grandes. El queso lo cortamos también en cuadraditos. Ponemos en la sartén aceite o bien en la freidora y dejamos que esté bien caliente.
Vamos friendo primero los cubitos de pan y luego los fingers de pollo y sacamos en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
En un sartén pequeño ponemos el bacon sin aceite, y vamos friendo en su propia grasa hasta que estén doraditos y crujientes. Lo sacamos en un colador fino para que escurra la grasa.
Ahora montamos la ensalada, primero ponemos la pasta y vamos por encima los taquitos de queso, el bacon, los fingers cortados en trocitos y el pan.
Ahora vertemos por encima la salsa césar y servimos pronto.
A disfrutar¡¡¡
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