Os presento una cremita con un color espectacular y que para estos fríos viene de perlas.
Además es muy económica y es una forma de comer verduras de lo más rica.
Podemos ponerla para cenar o como primer plato, también se le puede añadir un poco de nata o leche para dejarla aún más suave o añadir alguna otra verdura.
Le viene bien unos picatostes o algo de queso rallado.
Bueno que lo disfruten¡¡¡
Ingredientes:
- 1 Kilo de espinacas congeladas
- Cuatro patatas
- Una cebolla
- Tres dientes de ajo
- Un trozo de Hueso de Jamón
- Una pastilla de caldo Avecrem
- Dos cucharadas de Tomate frito
- Dos quesitos del caserío
- Una cucharada de mantequilla
- Tres cucharadas de AOVE
- Agua
Preparación:
Pelamos y lavamos las patatas, picamos no muy pequeñas. Pelamos la cebolla y también la cortamos en trozos y por último pelamos los ajos y los cortamos por la mitad.
En una cazuela ponemos el aceite y sofreimos a fuego medio unos minutos las patatas, la cebolla, los ajos, el hueso de jamón bien lavado y luego echamos las espinacas. da igual que no estén descongeladas del todo.
Cubrimos con agua toda la verdura y echamos la pastilla de caldo y las cucharadas de tomate frito.
Dejamos cocer hasta que la patata esté muy tierna y si es necesario echamos un poco más de agua.
Por último batimos con la batidora todo y añadimos los quesitos y la mantequilla y seguimos batiendo. Podemos colarla, yo no lo hice y queda muy bien.
Servimos con unos taquitos de jamón y bien caliente.
Que os aproveche¡¡¡
