Arroz Expres con Gambas

Una receta super fácil de arroz y lo que encuentras rebuscando en la alacena¡¡¡ 

Tenía unas gambitas, una lata de calamares en salsa americana, un litro de caldo de carne..., así que hice un arroz que quedó picantito y ríco, rico...

Como nos gustó el resultado mucho lo comparto con vosotros para que os solucione algún almuerzo expres

Por supuesto admite todas las variantes que queráis¡¡¡ 

Ingredientes:

- 200 g de arroz redondo
- Una cebolla 
- Un pimiento verde
- Tres dientes de ajo 
- Dos o tres tomates maduros
- 200 g de gambas peladas
- Una lata de calamares en salsa americana
- Caldo de carne o de pescado, unos 500 ml
- Un poco de colorante alimentario 
- Un pizca de sal
- Tres cucharadas de Aove

Preparación:

Primero picamos la cebolla en cuadraditos pequeños y hacemos lo mismo con el pimiento y el ajo. Pelamos los tomates y los cortamos también en cuadrados.

Ponemos a fuego medio. en una cazuela el aceite a calentar y añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento y dejamos que se vaya pochando tranquilamente.

Cuando está pochado añadimos el tomate y dejamos a fuego medio/bajo que se vaya deshaciendo el tomate. Echamos un chorreón de caldo para que la salsa se haga mejor. 

Ahora echamos la latita de calamares y mezclamos bien. 

Le echamos ahora a la salsa el arroz y damos vueltas para que se sofría un poco con la salsa, cuando está bien mezclado ponemos el caldo y el colorante.

Dejamos cocer el arroz hasta que le quede poco para terminar, en ese momento le echamos las gambas y dejamos unos dos o tres minutos. Apartamos del fuego y dejamos reposar con la tapa puesta la cazuela otros tres o cuatro minutos.

Ahora solo queda servir y disfrutar de lo rico que está¡¡¡